マスターソムリエ 髙野豊氏×レストランI;caza[ikaza]（イカザ）

 

この「ながのテロワールとワインの会」では、地域の生産者の皆様のご協力をいただきながら、地域独特の食材や食文化を取り入れ、毎回、お料理にテーマ食材をもうけています。
総料理長・須崎武が、地元の新鮮な食材を駆使し、郷土料理のエッセンスを加味しながらフレンチの技法を用いて調理する「ながのテロワール」。
一品一品に合わせるワインを、長野とワインを知り尽くしたマスターソムリエ髙野豊氏がセレクト。ワインはもちろん、食材にいたるまで、信州松本の魅力をご体感いただけます。

第6回「ながのテロワールとワインの会」
■日程：2018年10月9日（火）
■時間19:00～21:00【受付18:30】
■会場：レストランI;caza[ikaza]（イカザ）
■料金：1名様　￥7,000
■定員：40名様　※お早めのご予約をお薦めいたします。

※前回と同様に夜間の開催となりました。

※ワイン会後のご宿泊プランもご用意いたします。お気軽にお申し付けください。

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8月も終わり、秋の空気を感じ始めた季節となりました。

レストランI;cazaでは9月1日より新ランチメニューの販売を開始いたしました。

チキンストロガノフ　（サラダ・スープ付）　＠1,500円（税込み）

信州銘柄鶏を使用し、鶏の旨味を凝縮した一品。

ストロガノフには鶏むね肉を使用し、鶏もも肉のソテーを別盛りにしている為

鶏をしっかりと愉しんでいただけます。

ストロガノフは元々ロシアで16世紀ごろに生まれた料理です。

身なりを整えて食べる晩餐ではなく、少し気軽に食事を楽しんでもらいたいという

一人の料理人の想いから生まれました。

レストランI;caza総料理長もまた気軽にレストランをご利用いただきたいと願い

松本ホテル花月オリジナルのチキンストロガノフが誕生しました。

オプションもあり

セットコーヒー　＋250円

セットデザート　＋300円

コーヒー・デザートセット　＋500円

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

松本ホテル花月メインダイニング【レストランI;caza】では婚礼も実施しております。

これまでにも多くのお客様の華やかで松本らしいウェディングのご提案をさせていただきました。

この度、ウェディングをご検討中のお客様にレストランI;cazaでのウェディング料理の試食を

簡単にご予約いただけるようプランとしてご用意させていただきました。

ご利用時にはウェディングプランナーとの簡単な打ち合わせやアンケートのご記入をお願いしておりますが、

婚礼の申し込みではありませんので、お二人でお気軽にお料理を愉しみに来ていただけましたら幸いです。

実施時間：毎日11：30～14：00（レストランI;cazaランチタイム）

【ウェディング】メイン料理を含む３品を愉しむレストランウェディングお試しプラン　お一人様あたり3,000円

<<ご予約はこちらから>>

【ウェディング】実際の12,000円のフルコースを特別価格にてご利用いただけるお試しプラン　お一人様あたり6,000円

<<ご予約はこちらから>>

お電話でもご予約は承りますので、お気軽にご連絡くださいませ。

松本ホテル花月（代表）0263-32-0114

マスターソムリエ 髙野豊氏×レストランI;caza[ikaza]（イカザ）

 

この「ながのテロワールとワインの会」では、地域の生産者の皆様のご協力をいただきながら、地域独特の食材や食文化を取り入れ、毎回、お料理にテーマ食材をもうけています。
総料理長・須崎武が、地元の新鮮な食材を駆使し、郷土料理のエッセンスを加味しながらフレンチの技法を用いて調理する「ながのテロワール」。
一品一品に合わせるワインを、長野とワインを知り尽くしたマスターソムリエ髙野豊氏がセレクト。ワインはもちろん、食材にいたるまで、信州松本の魅力をご体感いただけます。

第5回「ながのテロワールとワインの会」
■日程：2018年9月5日（水）
■時間19:00～21:00【受付18:30】
■会場：レストランI;caza[ikaza]（イカザ）
■料金：1名様　￥7,000
■定員：40名様　※お早めのご予約をお薦めいたします。

※前回と同様に夜間の開催となりました。

※ワイン会後のご宿泊プランもご用意いたします。お気軽にお申し付けください。

＜＜第5回ながのテロワールとワインの会フライヤーPDF＞＞

間もなく開始する花月流和食ビュッフェの料理を少しだけご紹介いたします。

梅と卵の2食そうめん～夏野菜の煮浸しがけ～

夏の暑さを忘れるような清涼感と夏野菜が本当に美味しい一品！

【SPF/信州ポーク】豚ロースのしゃぶしゃぶ～2種類のたれ付～

ロースがとても柔らかく、何皿でも食べられそうです。

しゃぶしゃぶはシェフが直接ビュッフェカウンターで湯通しいたします。

最後は”涼”をテーマにしたビュッフェの中で異彩を放つグラタンです。

牛筋煮込みのグラタン風～熱々のココットで～

お席の空きはまだございますので是非お越しくださいませ。

期間：2018年7月31日（火）～2018年8月3日（金）

時間：11：30～14：00（最終入場13：30）

料金：大人￥2,500‐　小学生￥1,000-　未就学児￥0-

お子様ランチワンプレート付き￥1,500-

※小学生までご注文いただけます。

※お子様ワンプレートは事前にご予約をお願いします。

インターネットからのご予約も承ります。

＞＞＞詳しくはこちら＜＜＜

レストランI;cazaではこの夏限定で冷製パスタランチを販売いたします。

フレンチのシェフが作るパスタは

「そば粉を使った2種類のカッペリーニの”冷製ペスカトーレ」

信州ならではのそば粉を使ったカッペリーニ
今回はそば粉のカッペリーニと、韃靼そばのカッペリーニの2種類を使用して目にも鮮やか

そばと韃靼そばを使った2種類のカッペリーニ。
夏野菜の鮮やかな色彩とトマトのグラニテがペスカトーレのソースとなり、信州の“涼”を演出。
I;cazaで出逢う宝石のような〝ながのテロワール″をお愉しみください。

期間：2018年7月1日～2018年8月31日

料金：1,500円（税金・サービス料込）

【パスタ/パン2種/サラダ付】

セットコーヒー　+250円

セットデザート　+300円

デザートコーヒーセット　+500円

インターネットからのご予約も承れます。

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「涼」を味わう夏野菜。

花月流和食ビュッフェ

信州の夏野菜の和食ビュッフェ

”涼”を奏でるながのテロワール。信州の夏野菜で作る色とりどりの冷製和食が目にも鮮やか

五感で味わう創作料理をお愉しみください。

期間：2018年7月31日（火）～2018年8月3日（金）

時間：11：30～14：00（最終入場13：30）

料金：大人￥2,500‐　小学生￥1,000-　未就学児￥0-

お子様ランチワンプレート付き￥1,500-

※小学生までご注文いただけます。

※お子様ワンプレートは事前にご予約をお願いします。

インターネットからのご予約も承ります。

＞＞＞詳しくはこちら＜＜＜

マスターソムリエ 髙野豊氏×レストランI;caza[ikaza]（イカザ）

この「ながのテロワールとワインの会」では、地域の生産者の皆様のご協力をいただきながら、地域独特の食材や食文化を取り入れ、毎回、お料理にテーマ食材をもうけています。
総料理長・須崎武が、地元の新鮮な食材を駆使し、郷土料理のエッセンスを加味しながらフレンチの技法を用いて調理する「ながのテロワール」。
一品一品に合わせるワインを、長野とワインを知り尽くしたマスターソムリエ髙野豊氏がセレクト。ワインはもちろん、食材にいたるまで、信州松本の魅力をご体感いただけます。

第3回「ながのテロワールとワインの会」
■日程：2018年7月3日（火）
■時間19:00～21:00【受付18:30】
■会場：レストランI;caza[ikaza]（イカザ）
■料金：1名様　￥6,000
■定員：40名様　※お早めのご予約をお薦めいたします。

※第1回、第2回と週末のランチタイム、第3回は平日の夜間開催となりました。第4回も平日夜間の開催が決定。
※お時間などお間違いなきよう、ご注意くださいませ。

※ワイン会後のご宿泊プランもご用意いたします。お気軽にお申し付けください。

マスターソムリエ 髙野豊氏×レストランI;caza[ikaza]（イカザ）

この「ながのテロワールとワインの会」では、地域の生産者の皆様のご協力をいただきながら、地域独特の食材や食文化を取り入れ、毎回、お料理にテーマ食材をもうけています。
総料理長・須崎武が、地元の新鮮な食材を駆使し、郷土料理のエッセンスを加味しながらフレンチの技法を用いて調理する「ながのテロワール」。
一品一品に合わせるワインを、長野とワインを知り尽くしたマスターソムリエ髙野豊氏がセレクト。ワインはもちろん、食材にいたるまで、信州松本の魅力をご体感いただけます。

第3回「ながのテロワールとワインの会」
■日程：2018年5月15日（火）
■時間19:00～21:00【受付18:30】
■会場：レストランI;caza[ikaza]（イカザ）
■料金：1名様　￥6,000
■定員：40名様　※お早めのご予約をお薦めいたします。

※第1回、第2回と週末のランチタイム開催でしたが、第3回のみ平日の夜間開催となります。
お時間などお間違いなきよう、ご注意くださいませ。

※ワイン会後のご宿泊プランもご用意いたします。お気軽にお申し付けください。

花月で過ごすゴールデンウィーク

ご家族でにぎやかに、山盛りマウンテンビュッフェ

北アルプスなど山々に囲まれた松本の地にインスピレーションを得て、
ゴールデンウィークに総料理長・須崎 武が贈るのは、まさに山盛りに盛りつけた料理が山
岳の形を成すマウンテンビュッフェ。

お子様に嬉しいエビフライやミートボール、甘辛いタレで仕上げた手羽元の山賊焼きをお好きなだけ。
ビュッフェコーナーの他、思わずアルコールが飲みたくなるグリルドローストビーフ、網
焼き模様のついたグリル卵サンドなどが盛り付けられたBBQワンプレートもご用意。

ワサビや醤油ダレで召し上がっていただく、和のエッセンスも込めた大人のためのアレンジプ
レートです。
ソフトドリンク飲み放題付き。有料となりますが、松本生まれの地ビール「松本ブルワリ
ー」もご用意しております。家族での賑やかな休日を花月でお過ごしください。

開催期間：2018年5月3日～2018年5月6日

時間：11：00～14：30（90分の2部制）

第1部【11：00～12：30】

第2部【13：00～14：30】

場所：松本ホテル花月レストランI;caza

料金：大人2,800円、小学生1,400円、未就学児無料

インターネットからのご予約も承ります。（※4月1日より受付開始）

▽ご予約はこちらから▽

花月で過ごすゴールデンウィーク　家族で楽しむ山盛りマウンテンブュッフェ