ながのの食材が待ち焦がれた日本海からの贈り物
信州お渓流や里山の味と、日本海から運ばれた素材を掛け合わせた夏のテロワール。
初夏から夏にかけての伸びやかでしっかりとしたそれぞれの素材の味をご堪能ください。
夏のながのテロワール LUNCHコース ￥5,000
1 食事の前の一時
長野のロゼスパークリングワインに「ようこそ」の気持ちをいっぱい込めて
2 冷前菜
むらさきいがいと夏色模様…ムール貝とトウガンのジュレ。
3 スープ
ふくろきび島…とうもろこしの冷製スープ
4 2種類のパン
シェフ厳選の2種類の焼きたてパン。アツアツでどうぞ。
5 魚料理
フィルハーモニー…穴子とワインソース。茸のリゾットを添えてながのテロワール。
6 肉料理
信州育ち…地元農家から仕入れた新鮮野菜と信州和牛のロティ
7 デザート
食後の楽しみ…ケーキとバニラアイスクリームをご用意しました。
8 食後には
上田市「喜光堂」の真心こめて焙煎された心温まる「春一番摘み ほうじ茶」
長野のロゼスパークリングワインに「ようこそ」の気持ちをいっぱい込めて
2 冷前菜
むらさきいがいと夏色模様…ムール貝とトウガンのジュレ。
3 スープ
ふくろきび島…とうもろこしの冷製スープ
4 2種類のパン
シェフ厳選の2種類の焼きたてパン。アツアツでどうぞ。
5 魚料理
フィルハーモニー…穴子とワインソース。茸のリゾットを添えてながのテロワール。
6 肉料理
信州育ち…地元農家から仕入れた新鮮野菜と信州和牛のロティ
7 デザート
食後の楽しみ…ケーキとバニラアイスクリームをご用意しました。
8 食後には
上田市「喜光堂」の真心こめて焙煎された心温まる「春一番摘み ほうじ茶」
ご予約・お問合せ
Tel：0263-32-0114
info@matsumotohotel-kagetsu.com
