レストランI;caza〔ikaza〕グランドメニューのご案内
2017/09/17
この土地から自然と生まれ来る
”ながのテロワール”という料理
ステンドグラスの印象的なエントランスが
期待に満ちた空間へと誘う。
ながのの土地が生み出す素材に”作らせてもらう”料理。
この地から受け取った食材の力が形を成し、
素朴さとモダンをあわせ持つ
ながのテロワールが皿の上に凝縮されていく。
レストランI;caza[ikaza](イカザ)レストラン名は、長野の歴史・風土に根差した言葉(テロワール言葉)から
「行こうよ!」という意味を持つ言葉を用いて、
レストランI;caza[ikaza](イカザ)と名付けました。
Lunch
芸術家ロッシーニが愛したロッシーニ風ステーキ付き
楽都 クラシックフレンチ膳 ¥1,980-
(サラダ/ロッシーニ風ステーキ/パン/アイス/コーヒー)
クラシックフレンチ膳に魚料理を追加したコース仕立て
楽都 クラシックフレンチコース ¥2,800-
(サラダ/ロッシーニ風ステーキ/パン/アイス/コーヒー)
メインが選べるランチコース-Liberte- ¥3,500-
(スープ/本日のサラダ/魚料理or肉料理/デザート/コーヒーor紅茶)
季節のテロワールコース ¥5,000-
(前菜2品/魚料理/肉料理/デザート/茶)
Dinner
ディナーコース(ikaza)(イカザ) ¥9,800-
(アミューズ/前菜3品/魚料理/肉料理/〆の1品/デザート/茶)
ディナーコース(Tanno)(タンノ) ¥12,000-
(アミューズ/前菜4品/魚料理/肉料理/〆の1品/デザート/茶)
季節のテロワールコース ¥8,000-
(アミューズ/前菜2品/魚料理/肉料理/〆の1品/デザート/茶)
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※写真はイメージです。季節により食材が変わります。